다이어트에 인공감미료, 제로슈가를 섭취해도 될까요?

 

제로칼로리 음료, 또는 제로슈가 식품을 다이어트할 때 마셔도 되는 건지 궁금해하는 분들이 많습니다.
제로칼로리, 제로슈가 식품이란 그 이름처럼 칼로리가 아예 없는 음식을 말하며, 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 당 함량을 크게 줄인 음식을 말합니다.

인공감미료는 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 제공하지만, 칼로리는 거의 없거나 적은 양만 포함되어 있습니다. 하지만 많은 사람들이 감미료가 건강에 미치는 영향을 걱정하며, 오랫동안 논란이 되어왔습니다.

과연 이런 인공감미료가 다이어트에 도움이 될까요?

오늘은 인공감미료란 무엇인가, 다이어트 중인데 섭취해도 되는지에 대하여 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

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인공감미료(제로슈가)란?

인공감미료란, 말 그대로 자연에서 얻어지는 것이 아닌 인위적으로 단맛을 만든 물질입니다. 우리가 흔히 먹는 설탕과는 달리 칼로리가 없거나 매우 낮아서 다이어트나 당뇨를 관리하는 사람들이 많이 찾고 있죠.대표적인 인공감미료는 아스파탐, 수크랄로스, 사카린 등이 있는데 우리가 마시는 음료나 다이어트 식품에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.그럼 인공감미료의 종류는 어떤 게 있는지 자세히 알아볼게요.

 

인공감미료의 종류

• 아스파탐 (Aspartame) : 아스파탐은 가장 많이 사용되는 인공감미료입니다. 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 가지고 있지지만, 칼로리는 거의 없습니다. 아스파탐은 열에 약하기 때문에 음료나 차가운 음식에 주로 사용됩니다. 아스파탐은 대부분의 국가에서 안전한 식품 첨가물로 승인되었으나 페닐케톤뇨증(PKU)이라는 유전 질환을 가진 사람들은 피해야 합니다.
  
  
• 수크랄로스 (Sucralose) : 수크랄로스는 설탕보다 약 600배 더 단맛을 가지고 있고 체내에 거의 흡수되지 않기 때문에 칼로리 섭취를 크게 줄일 수 있습니다. 열에 강하기 때문에 베이킹이나 요리에도 사용할 수 있습니다. 수크랄로스도 대부분의 규제 기관에서 안전하다고 인정받았지만, 일부 연구에서는 장내 미생물에 영향을 줄 수 있다는 우려도 제기되고 있습니다.
  
  
• 사카린 (Saccharin) : 사카린은 19세기에 개발된 가장 오래된 감미료로 설탕보다 300배 강한 단맛을 가지고 있으며, 칼로리가 거의 없습니다. 사카린은 한때 발암물질과 관련이 있다는 논란이 있었지만 최근 연구에서는 안전하다고 확인되었습니다.
  
  
• 스테비아 (Stevia) : 스테비아는 천연감미료로 설탕보다 200~300배 단맛을 가지고 있으며, 칼로리가 없습니다. 스테비아의 주성분인 스테비올 배당체는 다양한 연구에서 안전성이 입증되었습니다.
  
  
• 에리스리톨 (Erythritol) : 에리스리톨은 설탕의 약 60~70% 정도의 단맛을 가지고 있으며, 설탕보다는 덜 달지만 자연스럽고 깔끔한 편입니다. 1g당 약 0.2~0.4 칼로리로 거의 칼로리가 없다고 할 수 있습니다. 천연 성분에서 유래되어 안전한 식품 첨가물로 인정하고 있습니다.
   

 

인공감미료와 다이어트 관계

먼저, 제로슈가 즉 인공감미료는 설탕에 비해 칼로리 함량이 적어 체중 증가를 방지하는 데 유리할 수 있습니다. 이 때문에 체중 관리를 목표로 하는 사람들이게 인기를 끌고 있죠. 

그러나 일부 연구에서는 일시적으로 칼로리 섭취를 줄이는 데 효과적일 수 있지만 일부 연구에서는 오히려 식욕을 자극하거나 단맛에 대한 욕구를 더 증가시킬 수 있다는 보고가 있습니다. 또한 인공감미료가 장내 미생물에 영향을 미칠 수 있으며, 이로 인해 대사 질환이나 비만과 관련된 부작용이 발생하고 있다는 주장도 나오고 있죠.

이런 연구들은 아직 결론이 내려지지는 않았고 더 연구가 필요하다고 합니다.

 

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다이어트 중 인공감미료를 섭취해도 될까요?라는 주제에 대하여 많은 논쟁과 연구의 대상이 되고 있습니다.  본인의 선택에 달려있지만, 결국은 다이어트를 하는 의지에 달려있겠죠 :)인공감미료가 다이어트에 도움이 되는 건 사실이지만, 그 사실에 너무 안심하지 말고 균형 잡힌 식단과 운동을 유지하는 것이 다이어트에 있어 더 지속적이고 건강한 방법이라고 할 수 있겠네요.

모두모두 건강한 다이어트 하시길 바랍니다!

 

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